Griliášový dort

Naše další specialita, kterou musíte ochutnat. Griliáš pochází z francouzského výrazu "grillage" = pražení. Jedná se o jemnou mletou směs z praženého cukru (karamel) a pražených ořechů či mandlí.

Naše receptura pochází z Maďarska a je to rodinný klenot. Dort se vyráběl pouze na oslavy, protože jeho výroba je náročná. Nám se podařilo z vlastního karamelu a kvalitních pražených lískových ořechů vytvořit dokonalou směs, kterou dokážeme zakomponovat do těsta. 

Aby byl korpus lehký a voňavý, musí se těsto míchat ručně a hlídat jeho teplota. Různé vrstvy dortu tvoří krém s praženými lískovými ořechy. Korpus se nakonec potáhne vlastní vyrobenou hořkou čokoládou. Silná chuť pražených ořechů, sladkost karamelu a hořkost čokolády vytvoří závislost na tomto dortu.

 

Dort vydrží v zachlazeném stavu při teplotě 2-6°C až 14 dnů. Před konzumací nechte dort rozvonět při pokojové teplotě pár hodin.

Bez konzervantů a barviv !

Hmotnost: 800g / 1800g

- ručně vyrobené těsto

- ručně mleté a pražené ořechy         

- vlastní vyrobený karamel 

- vlastní vyrobená čokoláda 

CELIAKY

Složení: 

Bezlepková mouka M1,

cukr,

vejce z volného chovu,

mořská sůl,

karamel,

máslový tuk,

rostlinný tuk,

med,

voda,

kondenzované mléko,

čokoláda 53%,

pražený lískový ořech.

NATURAL

Složení: 

Pšeničná mouka hladká,

cukr,

vejce z volného chovu,

mořská sůl,

karamel,

máslový tuk,

rostlinný tuk,

med,

voda,

kondenzované mléko,

čokoláda 53%,

pražený lískový ořech.

  • Facebook Crioso Chocolate
  • YouTube CriosoChocolate

©2017 Crioso Chocolate

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now