Criollo heiße Schokolade 63%

NATURAL

Složení: 

Kakaové boby - Equador, Ghana (Criollo) 63% kakaa, 

kakaové máslo,

třtinový cukr „Panela“.

Heiße Schokolade aus purer Schokolade. Auch ein Qualitätsgetränk verdient hochwertige Grundstoffe, daher haben wir die Criollo-Abart ausgewählt, die sowohl der vollmundige Geschmack, als auch das vollmundige Aroma charakterisiert. Diese beinhaltet eine höhere Konzentrierung von Theobromin (das ähnlich anregende Wirkungen wie Kofein hat) als andere Abarten. Die Kakao-Bohnen der Criollo-Abart stammen von einem Farmer aus einer kleinen Plantage in Ecuador in BIO-Qualität und die ecuadorianische Plantage hat Bohnen in Natural-Qualität.

Die Kakao-Bohnen werden nicht chemisch behandelt. Die Schokolade erzeugen wir selbst einige Tage lang und kühlen diese anschließend langsam aus. Wir mahlen die Schokolade nicht, sondern zerdrücken sie sehr fein kalt, damit der Geschmack sowie auch eine große Menge an Antioxidanten (Flavanoiden) und Vitaminen aufrechterhalten bleiben.

Die echte heiße Schokolade erkennen Sie daran, dass Fettflecken von der Schokoladenbutter nach dem Übergießen mit Heißwasser auf der Oberfläche gebildet werden. Sollten sich die Flecken nicht bilden, wird nur ein Kakaopulver verwendet. Daher müssen wir nur Milch benutzen, da sich Kakaobutter in Milch verbindet.

 

Empfohlene Zubereitung:

In 150 ml Heißmilch geben wir 30-35g Pulver Heißschokolade zu. Zwecks einer besseren Auflösung empfehlen wir dies zu zersprudeln. Das Getränk muss dickflüssig sein. Wir versüßen das Getränk nicht, zur Geschmacksverfeinerung können wir Schlagobers zugeben.

 

Ohne Konservierungs und Farbstoffe.

 

Gewicht: 500g / 1000g

- manuell kaltzermalte Schokolade

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